Spaghetti mit Shrimps

   2014-02-03      Rezepte

Zutaten

• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 Hand voll Nüsse (Walnuss, Cashew, Pinienkerne)
• 1 Pack Kräuterbutter
• 150g Spaghetti pro Person
• 250g Shrimps (für 2-3 Personen)
• Olivenöl, nativ

Zubereitung

Nüsse zusammen mit Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und Basilikum in einem Mixer fein zermahlen, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.

Spaghetti kochen und währenddessen die Shrimps mit Kräuterbutter in einer Pfanne anbraten. Während dem Anbraten noch etwas Pesto zu dem Shrimps geben.

Die fertigen Spaghetti mit den Shrimps und dem Rest Pesto in der Pfanne vermischen. Je nach Belieben noch etwas Kräuterbutter dazu geben.